Was ist Salsiccia?
Diese grobe Bratwurst mit Fenchel kommt ursprünglich aus Italien. Sie wird extra für uns hergestellt und ist nicht umsonst der Renner auf all unseren Märkten. Hackfleisch vom deutschen Landschwein mit Fenchel gewürzt machen die Salsiccia zu einem etwas anderen Geschmackserlebnis. Auf dem Grill oder in der Pfanne ist die Salsiccia schnell zubereitet. Mögen Sie es italienisch? Dann belegen Sie Pizza mit Salsiccia-Scheiben oder nutzen das Fleisch für Pasta-Sauce.
Eine Salsiccia wiegt ungefähr 70 Gramm.
Wie bereite ich es zu?
In der Pfanne oder auf dem Grill komplett durchgaren lassen. Von außen sollte sie leicht braun sein.
Special Tipp: Im Nudelgericht lässt sich das „Brät“ dieser Wurst prima als Hackfleisch-Ersatz verwenden. Der einzigartige Geschmack dieser Wurst kombiniert mit der Pasta, gibt Ihnenein kleines Stück Italien nach Hause auf den Teller.
Für die Pasta-Sauce das Salsiccia-Brät aus der Pelle drücken und kleine Hackbällchen daraus formen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Bällchen zusammen mit Schalotten, Knoblauch und passendem Gemüse in einer Pfanne anbraten. Dazu passen folgende Saucen-Grundlagen: Weißwein, passierte Tomaten oder Sahne.
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