Was ist Label Rouge Perlhuhn?
Das Label Rouge Perlhuhn ist ein hochwertiges Geflügel, das für seine feine Textur und seinen ausgeprägten Geschmack bekannt ist. Es wird nach strengen Standards der Label Rouge-Zertifizierung in Frankreich aufgezogen, die eine natürliche Fütterung und artgerechte Haltung garantieren. Das Fleisch des Perlhuhns ist dunkler und geschmacklich intensiver als das von herkömmlichen Hühnern.
Ein ganzes Hähnchen wiegt üblicherweise ca 1,5 Kilogramm.
Wie bereite ich es zu?
Als Grill- oder Ofenhähnchen vorher kalt abspülen und trockentupfen. Anschließend von außen und innen würzen. Thymian und Zitrone passend hervorragend dazu. Bei 180 Grad im Ofen oder auf dem geschlossenen Grill in einer speziellen Vorrichtung für 1,5 – 2 Stunden garen lassen. Optimalerweise hat das Kikok eine Kerntemperatur zwischen 80 und 85 Grad.
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