Was ist Ganzes Kikok Maishähnchen?
Das Kikok-Hähnchen im Ganzen – nicht nur an Festtagen ein leckeres Essen. Das Hähnchen bekommt durch die Maiszufütterung eine leicht gelbliche Farbe. Geschmacklich wie früher: aromatisch, saftig und schmackhaft. Durch die Zubereitung im Ganzen wird nichts verschenkt und die Haut wird traumhaft knusprig.
Ein ganzes Hähnchen wiegt üblicherweise ca 1,5 Kilogramm.
Wie bereite ich es zu?
Als Grill- oder Ofenhähnchen vorher kalt abspülen und trockentupfen. Anschließend von außen und innen würzen. Thymian und Zitrone passend hervorragend dazu. Bei 180 Grad im Ofen oder auf dem geschlossenen Grill in einer speziellen Vorrichtung für 1,5 – 2 Stunden garen lassen. Optimalerweise hat das Kikok eine Kerntemperatur zwischen 80 und 85 Grad.
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