Irisches Weiderind

Der Wild Atlantic Way – mit über 2600 km Länge eine der längsten ausgewiesenen Küstenstraßen der Welt. Die Route führt durch eine von der Naturgewalt des Ozeans geformte Küstenlandschaft, deren landschaftliche Schönheit und Vielfalt einzigartig ist. Am Rande dieses einmaligen Naturerlebnisses erstrecken sich weite Landschaften, dominiert von Salzwiesen. Diese naturbelassenen Flächen bieten die perfekten Wachstumsbedingungen für unsere irischen Weiderinder. Das milde irische Klima ermöglicht es, dass sowohl die Tiere das ganze Jahr auf der Weide leben können als auch das Gräser und Kräuter ganzjährig natürlich nachwachsen. Das dunkelrote Fleisch besticht durch eine mild-würzige Note, welche besonders durch die 8-wöchige Lagerung unterstützt wird.

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