Unsere Ladies Cuts sind eine Auswahl unserer besten Stücke, in der passenden Größe zwischen 180g und 220g zugeschnitten. Wir haben bewusst Filet und Roastbeef gewählt, da diese Teilstücke besonders zart sind, wenig Fett enthalten und einen tollen Eigengeschmack besitzen. Das Roastbeef bietet dabei etwas mehr Aroma, während das Filet durch seine maximale Zartheit überzeugt.

• Deutsche Färse: Ideal für alle, die ein mildes Aroma bevorzugen. Das Fleisch ist besonders feinfaserig und zeichnet sich durch einen geringen Fettanteil aus.

• Black Angus (Kanada & USA): Diese Steaks sind für ihre ausgeprägte Marmorierung bekannt. Das macht sie besonders saftig und intensiv im Geschmack. Vor allem das Black Angus Filet gilt als Referenz für maximale Zartheit.

• Kanadisches Bison: Für den besonderen Genuss empfehlen wir unser Bison-Filet. Es ist extrem mager und butterzart, bietet aber gleichzeitig ein kräftigeres, ursprüngliches Aroma als klassisches Rindfleisch.