Was ist Bloc de Foie Gras de Canard?
Foie Gras de Canard mi-cuit mit 30 % Stückchen: zart im Schmelz, toller Entenleber-Geschmack und sauber in gleichmäßige Scheiben zu schneiden. Die Foie gras wird bei niedriger Temperatur gegart, bleibt dadurch besonders aromatisch und eignet sich ideal als festliche Vorspeise auf Brioche oder Baguette. Hergestellt in der Vendée, 100 % französische Herkunft; verfeinert mit Portwein, Coteaux du Layon und Armagnac für eine elegante, feinfruchtige Note.
Portion & Servieren
200 g reichen ca. für 6 Apéritif-Portionen oder 4 Vorspeisen. 30–45 Minuten temperieren, bei 8–12 °C servieren und in 1–1,5 cm Scheiben schneiden (Messer dafür kurz erwärmen).