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Was ist Wildschwein Rücken?
Der Rücken des Wildschweins am Knochen ist ein saftiges und aromatisches Stück Fleisch. Sein intensiver Geschmack und die feste Textur machen ihn ideal zum Braten oder Grillen
Wie bereite ich es zu?
Der Wildschweinrücken sollte bei hoher Temperatur angebraten und dann bei mittlerer bis niedriger Hitze weitergegart werden. Das Fleisch nahe am Knochen benötigt etwas länger, um durchzugaren.
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