U.S. Black Angus Entrecôt​e/Rib-Eye Dry Aged
14. Dezember 2018
U.S. Black Angus Bugstück
14. Dezember 2018
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U.S. Black Angus Oberschale

ab 2,50 

25,00  / kg

US Black Angus Oberschale

Was ist das?
Die Oberschale vom Rind wird aus der Keule des Tieres geschnitten. Dieser Cut ist besonders mager und im Ganzen kann es als Schmorbraten verwendet werden. Wir empfehlen jedoch aufgrund des höheren Fettanteils das Bugstück oder das Schaufelstück für einen Rinderbraten. Steaks zum kurzbraten (Kluftsteaks) lassen sich auch aus diesem Stück gewinnen. Am besten eignet sich die Oberschale jedoch für Rouladen – hier gelangen Sie direkt zum Produkt.

Eine ganze Oberschale vom Black Angus Rind wiegt zwischen 4 – 5 Kilo.

Rezeptidee von Paul: Black Angus Rouladen

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Artikelnummer: 01-RF-BA-Ober Kategorien: , ,
Zusätzliche Information
Gewicht

100g, 200g, 300g, 400g, 500g, 600g, 700g, 800g, 900g, 1Kg, 1,5Kg, 2Kg, 3Kg, 5Kg