Startseite » Produkte » US Black Angus Porterhouse
ab 61,60 €
77,00 € / kg
Wir versenden ausschließlich frische Ware (vakuumiert). Diese kann nach Erhalt problemlos eingefroren werden!
Was ist das?
Das Porterhouse wird wie das T-Bone aus dem Rückenstrang des Black Angus Rindes gesägt. Der T-förmige Knochenstrang hat im hinteren Teil Porterhouse-Steaks sitzen. Diese verfügen im Gegensatz zu T-Bones über einen höheren Filetanteil. Stark marmoriert und ein intensives nussig-süßliches Aroma beschreiben dieses Knochenstück des US Black Angus am besten. Gerade bei Grillpartys ist dieses Stück ein echter Blickfang.
Ein Porterhouse wiegt bei einer gesägten Stärke von 3,5 – 4,5 Zentimetern zwischen 850 und 1200 Gramm.
Wie bereite ich es zu?
Im Optimalfall wird das Porterhouse gegrillt und bis zur Erreichung der gewünschten Kerntemperatur in der indirekten Hitze ruhen gelassen. Optional kann es auch in einer großen Pfanne zubereitet werden. Anschließend im Ofen bei 100 Grad nachgaren lassen und fertig. Bei dem Porterhouse eignet sich ein Fleischthermometer optimal, da die Temperatur sich dadurch am besten überwachen lässt.
Mindestgewicht: 800 Gramm
Weitere Stücke vom Black Angus aus unserer Online-Theke entdecken!
Gewicht | n.a. |
---|---|
Gewicht | 800g, 900g, 1Kg, 1,5Kg, 2Kg, 3Kg, 5Kg |
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.