
Schwäbisch-Hällischer Schweinenacken – Alte Wutz (Dry Aged)
17. März 2019
Ostsee Färse Roastbeef/Rumpsteak
19. März 2019Ostsee Färse Entrecôte / Rib-Eye
19,77 € – 131,80 €
Ostsee Färse – Entrecôte / Rib-Eye Steak
Wir versenden ausschließlich frische Ware (vakuumiert). Diese kann nach Erhalt problemlos eingefroren werden!
Was ist das?
Das Entrecôte oder auch Rib-Eye Steak genannt wird aus dem vorderen Teil des Rückens geschnitten. Der Begriff Entrecôte ist französisch und bedeutet „zwischen den Rippen“. Durch den hohen Marmorierungsgrad ist es wunderbar zart und saftig. Die Rib-Eye Steaks sind im Idealfall daumendick geschnitten.
Wie bereite ich es zu?
Ein Rib-Eye Steak sollte kurzgebraten oder gegrillt werden. Je nach Vorlieben beim Garpunkt sollte es anschließend noch in der indirekten Hitze oder im Ofen weiter garen. Färsenfleisch schmeckt am besten bei einer Kerntemperatur von 56-58 Grad.
Weitere Stücke der Ostsee Färse
Ostsee Färse Filet
Ostsee Färse Roastbeef/Rumpsteak
Ostsee Färse Tomahawk
Gewicht | n. v. |
---|---|
Gewicht | 300g, 400g, 500g, 600g, 700g, 800g, 900g, 1Kg, 1,5Kg, 2Kg, 3Kg, 5Kg |
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