Japanisches Wagyu Flanksteak

Japanisches Wagyu “Kobe Style” Flanksteak

NUR AUF ANFRAGE!

Wir versenden ausschließlich frische Ware (vakuumiert). Diese kann nach Erhalt problemlos eingefroren werden!

Was ist das?
Der mittlerweile weit verbreitete Cut aus der Bauchdünnung ist ein echter Grillklassiker. Andere Namen hierfür sind Bauchlappen oder “kleines Bavette”. Dieses herrlich marmorierte Stück vom japanischen Wagyu solltest du probiert haben.
Ein herrliches Stück zum Kurzbraten, welches im Ganzen meist zwischen 900-1200 Gramm an Gewicht auf die Waage bringt.

Wie bereite ich es zu?
Das „Flank“ lässt sich optimal am Stück auf dem Grill oder in der Pfanne zubereiten. Zwei Minuten scharf von jeder Seite grillen bzw. braten und im Ofen oder in der indirekten Hitze auf dem Grill für 15 –20 Minuten ruhen lassen. Anschließend dünn gegen die Faser aufschneiden, salzen und pfeffern -ein Traum.

NUR AUF ANFRAGE!