Irisches Weiderind Roastbeef/Rumpsteak

Irisches Porterhouse / T-Bone

Was ist das?
Das Roastbeef wird aus dem hinteren Rücken des irischen Weideochsen geschnitten. Das ganze Roastbeef hat meist zwischen 2,8 – 3,5 Kilo und hat einen leicht gelblichen, dünnen Fettdeckel. Das dunkelrote Fleisch ist sehr mager und besticht durch einen milden, würzigen Geschmack. Aus dem Roastbeef lassen sich herrliche Rumpsteaks zum Kurzbraten schneiden. Für Fleischliebhaber, die es lieber mager mögen, das perfekte Stück.

Wie bereite ich es zu?
Am Stück oder bereits in einzelnen Steaks lässt es sich in der Pfanne oder auf dem Grill zubereiten.

Mindestgewicht: 200 Gramm