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Irisches Weiderind Carpaccio

3,80 

Carpaccio

Was ist das?
Dieses typische italienische Gericht ist ein Vorspeisenklassiker. Das Fleisch für das Carpaccio wird aus dem Rinderfilet des irischen Weideochsen geschnitten. Es ist sehr mager und gut abgehangen. Eine Lage Rindercarpaccio hat ca. 180 Gramm und reicht für 1 – 2 Personen als Vorspeise.

Wie bereite ich es zu?
Wir servieren das Rindercarpaccio am liebsten garniert mit Rucola, gerösteten Pinienkernen, Parmesan. Als Soße passt zu der Vorspeise am besten ein Mix aus Öl und Balsamico (optional auch Balsamico-Creme selbstgemacht oder fertig gekauft). Diese wird über das Fleisch und die Garnitur geträufelt.

3,80 € pro Lage

Artikelnummer: 01-RF-IW-Carp Kategorien: ,
Zusätzliche Information
Gewicht

100g, 200g, 300g, 400g, 500g, 600g, 700g, 800g, 900g, 1Kg, 1,5Kg, 2Kg, 3Kg, 5Kg