Parma-Duroc Schwein

Rund um die italienische Stadt Parma sind die „Parmaschweine“ zuhause. Dies ist eine alte, braune Durocrasse. Schweinezucht hat in der Parma-Region eine lange Tradition und an den alten Tugenden wird auch heutzutage festgehalten. Die Schweine sind durch ihre besondere Züchtung schwerer und älter als andere Schweine. Das Fleisch besticht durch einen milden, buttrigen Geschmack.

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