Ostsee Färse Tomahawk

Ostsee Färse – Tomahawk

Wir versenden ausschließlich frische Ware (vakuumiert). Diese kann nach Erhalt problemlos eingefroren werden!

Was ist das?
Tomahawk ist das Entrecôte am Knochen. Fleisch am Knochen, nicht so Ihr Ding? Überwinden Sie ihre Abneigung und probieren Sie es, Sie werden es nicht bereuen. Durch die Reifung am Knochen hat das Tomahawk einen intensiveren Geschmack und ein tolles Aroma. Das Tomahawk der Ostsee Färse ist herrlich marmoriert und sehr rund im Geschmack.

Wie bereite ich es zu?
Auf dem Grill oder in einer großen Pfanne lässt sich das herrlichen Knochenstück am besten zubereiten. Das Stück eignet sich auch optimal zum Rückwärtsgaren an. Bei dieser Methode wird zunächst die gewünschte Kerntemperatur in der indirekten Hitze auf dem Grill oder im Ofen erzielt. Anschließend wird es von jeder Seite ca. 3-4 Minuten scharf angegrillt/angebraten. Anschließend tranchieren und servieren.

Rezeptideen von Paul
Tomahawk mit gegrillter Bete
Tomahawk von der Ostsee Färse & Tagliatelle mit Pfifferlingen

Weitere Stücke der Ostsee Färse
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Ostsee Färse Filet