Wir bieten ausschließlich Fleisch vom Wildschwein, auch als Schwarzwild bekannt, direkt von erfahrenen Jägern aus dem Münsterland an. Die Jagdsaison, die sich von Mitte Juni bis Ende Januar erstreckt, ermöglicht es uns, unseren Kunden stets frisches und qualitativ hochwertiges Fleisch anzubieten. Das Fleisch vom Schwarzwild zeichnet sich durch seine intensiv rote Farbe und einen höheren Fettanteil aus, was zu einem reichhaltigen, aber dennoch milden Geschmack führt. Es ist intensiver als handelsübliches Schweinefleisch und besticht durch seine würzige Note.

In unserem hauseigenen Zerlegebetrieb ‘Wild & Geflügel Schräder‘, der auf eine lange Tradition seit 1932 zurückblickt, wird das Wildschweinfleisch fachgerecht verarbeitet. Wir legen großen Wert auf die Qualität und Frische unserer Produkte, weshalb das Fleisch von jüngeren Wildschweinen stammt und Eber ausgeschlossen sind. Unsere erfahrenen Metzger garantieren, dass jedes Stück Fleisch sorgfältig ausgewählt und verarbeitet wird, um die besten Stücke zum Schmoren oder Kurzbraten anzubieten.

Mit unserem Angebot an Wildschweinfleisch aus dem Münsterland können Sie sich auf ein authentisches und geschmackvolles Erlebnis verlassen, unterstützt durch unser Fachwissen und unsere Hingabe im Wildzerlegebetrieb ‘Wild & Geflügel Schräder’.Die würzige Note des Wildschweinfleisches macht es zu einer begehrten Delikatesse, nicht nur in den Wintermonaten. In unserem Sortiment bieten wir verschiedene Teilstücke vom Wildschwein an, die sich ideal zum Schmoren oder Kurzbraten eignen. Wir legen großen Wert darauf, dass das Fleisch von jüngeren Wildschweinen stammt, um eine optimale Qualität und Zartheit zu gewährleisten. Eber werden in unserem Verarbeitungsprozess nicht berücksichtigt.